चुकंदर खाने के फायदे
राधे राधे 🙏🙏
दोस्तों, आज हम बात करेंगे, यह जो आपके किचन में छोटा सा, सिंपल सा चुकंदर है ना, इसके अंदर एक छुपी हुई दुनिया है, जो शायद आपको अभी तक पता नहीं है।
आपको पता है, चुकंदर को नेचर का अपना एनर्जी ड्रिंक कहा जाता है। और यह सिर्फ एनर्जी के लिए ही नहीं, बल्कि आपके ब्रेन को जीनियस मोड पे लाने की ताकत भी रखता है।
आज के इस लेख में मैं आपको सिर्फ चुकंदर के हेल्थ बेनिफिट्स ही नहीं बताऊंगी, बल्कि ऐसे सरप्राइजिंग फैक्ट भी शेयर करूंगी, जो शायद आपने पहले कभी नहीं सुने होंगे।
साथ ही, बात करेंगे कि चुकंदर को खाने के जितने भी अलग-अलग तरीके हैं, उनमें से सबसे अच्छा तरीका कौन सा है, जिससे कि आपको मैक्सिमम हेल्थ बेनिफिट्स मिल सकें।
तो चलिए, बिना किसी देरी के आज के शुरू करते हैं और जानते हैं चुकंदर के बारे में पूरी डिटेल।
चुकंदर खाने के फायदे
दोस्तों, चुकंदर की कहानी सिर्फ आज की नहीं है, बल्कि हजारों साल पुरानी है।
दरअसल, चुकंदर को लगभग 2000 साल पहले से परफॉर्मेंस बूस्टर के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है।
रोमन सोल्जर्स जब जंग पर जाते थे, तो लड़ाई से पहले वे चुकंदर खाया करते थे।
वे ऐसा टेस्ट के लिए नहीं करते थे, बल्कि अपने स्टैमिना और ताकत को बढ़ाने के लिए किया करते थे।
उन्हें लगता था कि चुकंदर उन्हें ज्यादा स्ट्रेंथ और एंड्योरेंस दे सकता है।
साइंस क्या कहती है?
आज साइंस भी यह बात मानती है कि यह सच है।
इनफैक्ट, आज भी मॉडर्न एथलीट चुकंदर का जूस अपने परफॉर्मेंस को इंप्रूव करने के लिए पीते हैं।
दरअसल, चुकंदर के अंदर “नाइट्रेट” नाम की चीज होती है।
जब यह नाइट्रेट आपकी बॉडी के अंदर जाता है, तो यह “नाइट्रिक ऑक्साइड” बना लेता है।
अब यह नाइट्रिक ऑक्साइड आपके खून की नसों को रिलैक्स करता है, उन्हें फैला देता है, जिससे बॉडी में ब्लड का फ्लो बढ़ता है।
इसका फायदा यह होता है कि आपका हार्ट कम मेहनत करके भी पूरी बॉडी में ज्यादा खून पहुंचा पाता है।
इससे आपकी बॉडी में ऑक्सीजन डिलीवरी बढ़ जाती है, स्टैमिना इंप्रूव हो जाता है और ब्लड प्रेशर नेचुरली कम हो जाता है।
सिर्फ एथलीट्स ही क्यों?
चुकंदर का फायदा सिर्फ एथलीट्स तक ही सीमित नहीं है।
अगर आपको ब्लड प्रेशर की समस्या है या हर समय थकान महसूस होती है, तो भी यह एक नेचुरल सॉल्यूशन है, जिसे आपको ट्राई करना चाहिए।
ब्रेन के लिए सुपरफूड
नाइट्रिक ऑक्साइड का एक और बड़ा फायदा यह है कि यह आपके ब्रेन को भी स्ट्रेंथ देता है।
इससे आपकी मेमोरी और कंसंट्रेशन बढ़ता है।
इसलिए, चुकंदर को आप एक तरह का सुपरफूड कह सकते हैं, जिसके एक नहीं, दो नहीं, बल्कि बहुत सारे फायदे हैं।
स्टैमिना और एनर्जी बूस्ट
चुकंदर आपके वर्कआउट या किसी भी फिजिकल एक्टिविटी में परफॉर्मेंस को बढ़ाने के लिए बहुत ही बेहतरीन चीज है।
स्टडीज ने प्रूव किया है कि चुकंदर का जूस आपको ज्यादा टाइम तक एक्टिव रख सकता है, बिना थकान महसूस किए।
अगर आपको यकीन नहीं होता है, तो बस एक गिलास बीटरूट जूस एक्सरसाइज से पहले पीकर खुद फर्क देखिए।
पुरुषों के लिए चुकंदर लाभ
इनफैक्ट, ऐसे मेल्स जिन्हें मेल सेक्सुअल वीकनेस या इरेक्टाइल डिस्फंक्शन की समस्या होती है, उनके लिए भी चुकंदर बहुत फायदेमंद है।
चुकंदर का दूसरा काम यह है कि यह आपके ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखता है। जैसे कि मैंने आपको पहले ही बताया था, इसके नाइट्रेट्स बॉडी में नाइट्रिक ऑक्साइड को बनाते हैं, जिससे नसें फैल जाती हैं और ब्लड प्रेशर कम होता है।
अब बीपी लो होने का मतलब यह नहीं है कि अगर आपका बीपी पहले से नॉर्मल है, तो इसे पीने से वह और ज्यादा लो हो जाएगा। ऐसा बिल्कुल नहीं होता। यह खासतौर पर उन लोगों के लिए फायदेमंद है जिनका बीपी हाई रहता है। ऐसे लोगों के ब्लड प्रेशर को नॉर्मलाइज करने के लिए यह बहुत ही इफेक्टिव सॉल्यूशन है।
तीसरा फायदा ब्रेन से जुड़ा है। यह आपकी मेमोरी को शार्प करता है और फोकस को इंप्रूव करता है। चुकंदर के नियमित सेवन से दिमाग तेज होता है और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता भी बढ़ती है।
चुकंदर के फायदे और सेवन के तरीके
चौथा फायदा यह है कि यह आपके लिवर को डिटॉक्सिफाई करता है और उसे हेल्दी बनाए रखता है। यह लिवर से टॉक्सिन्स को फ्लश आउट करता है और फैटी लिवर के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है।
पांचवा फायदा यह है कि चुकंदर आपके शरीर में इंफ्लेमेशन का दुश्मन है। यह अंदरूनी सूजन को कम करता है, जो कि क्रॉनिक डिजीज जैसे डायबिटीज और अर्थराइटिस जैसी बीमारियों का कारण बन सकती है। यह ऐसी बीमारियों से बचाव करने में मदद करता है।
छठा फायदा यह है कि चुकंदर आपके डाइजेशन के लिए बहुत अच्छा होता है। इसमें फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो गट हेल्थ को सपोर्ट करता है। इसके अलावा, इसमें मौजूद विटामिन C त्वचा को ग्लोइंग बनाता है और फ्री रेडिकल्स से लड़ता है।
अगर आपको एनीमिया यानी खून की कमी है, तो चुकंदर आपके लिए वरदान साबित हो सकता है। इसमें मौजूद आयरन और फोलेट हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करते हैं। यही कारण है कि चुकंदर खाने से चेहरे और गालों पर एक गुलाबी टिंट आ जाता है।
चुकंदर के सेवन के विभिन्न तरीके
पहला तरीका चुकंदर का जूस पीना है। आमतौर पर मैं जूस पीने की सलाह नहीं देता, लेकिन चुकंदर का जूस एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि इससे कंसंट्रेटेड न्यूट्रिशन मिलता है। अगर आप इसे और ज्यादा एनर्जेटिक बनाना चाहते हैं, तो इसमें गाजर, अदरक और आंवला भी मिला सकते हैं।
दूसरा तरीका चुकंदर की कच्ची सलाद खाना है। इसके लिए चुकंदर को कद्दूकस करें और उसमें अनार या अपनी पसंद की कोई और चीज मिलाकर खाएं। यह डायबिटिक लोगों और वजन घटाने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
तीसरा तरीका इसकी सब्जी बनाकर खाना है, लेकिन यह सबसे कम प्रभावी विकल्प है। हीट की वजह से चुकंदर के पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं, जिससे इसका पूरा फायदा नहीं मिल पाता। इसलिए, अगर आप हेल्थ बेनिफिट्स के लिए चुकंदर खा रहे हैं, तो इसे पकाने से बचें और सलाद या जूस के रूप में लें।
महिलाओं के लिए चुकंदर के फायदे
चुकंदर सिर्फ आपकी हेल्थ ही नहीं, बल्कि आपकी ब्यूटी के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसका नेचुरल जूस एक परफेक्ट लिप टिंट की तरह काम करता है। अगर आप इसे हल्का सा अपने होठों पर लगाते हैं, तो आपके लिप्स नेचुरल पिंक दिखेंगे।
कई लोग इसे गालों पर भी लगाते हैं, जिससे चेहरे पर हल्का गुलाबी टिंट आ जाता है। अगर आपको ग्लोइंग स्किन चाहिए, तो चुकंदर पाउडर में दही और शहद मिलाकर फेस पैक बना सकते हैं। यह रंग निखारता है, डार्क स्पॉट्स को कम करता है और स्किन को इंस्टेंट ग्लो देता है।
अगर चुकंदर का पाउडर न मिले, तो इसका ताजा जूस भी दही में मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं। मार्केट में पाउडर आसानी से उपलब्ध होता है, लेकिन अगर न मिले, तो फ्रेश जूस का इस्तेमाल करें।
चुकंदर का जूस कितने दिन तक पीना चाहिए
रोजाना एक मीडियम साइज का चुकंदर या एक गिलास चुकंदर का जूस पर्याप्त होता है। लेकिन एक बात ध्यान रखें कि चुकंदर में ऑक्सलेट्स होते हैं, जो कि किडनी स्टोन की समस्या वाले लोगों के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं। अगर आपको किडनी स्टोन की समस्या है, तो पानी ज्यादा पिएं, ताकि कोई दिक्कत न हो।
अगर आप चुकंदर का जूस पीते हैं, तो हमेशा फ्रेश जूस ही पिएं। पैकेज्ड जूस से बचें, क्योंकि उनमें प्रिजर्वेटिव्स और शुगर मिलाए जाते हैं।
अगर चुकंदर खाने के बाद आपका यूरिन या स्टूल हल्का पिंक हो जाए, तो घबराने की जरूरत नहीं है। यह एक नॉर्मल रिएक्शन है और इसका मतलब है कि चुकंदर आपके सिस्टम में सही तरीके से काम कर रहा है।
निष्कर्ष
तो दोस्तों, क्या आप तैयार हैं अपनी लाइफ में चुकंदर का मैजिक लाने के लिए? मैं तो अपना चुकंदर का सलाद खाने जा रहा हूं! अब आप मुझे कमेंट में बताइए कि आप चुकंदर कैसे खाना पसंद करेंगे – सलाद, जूस या फिर सब्जी के रूप में?