Best Diet For Diabetes Patient in Hindi:- आज हम जिस विषय पर चर्चा करने जा रहे हैं, वह है Food and Diabetes (खाद्य पदार्थ और डायबिटीज़) हमें ऐसा क्या खाना चाहिए जिससे कि डायबिटीज कंट्रोल में रहे? आगे बढ़ने से पहले, हम थोड़ा सा जान लेते हैं कि डायबिटीज़ क्या है। डायबिटीज़ एक मेटाबोलिक डिफेक्ट है जिसमें इंसुलिन या तो कम बनता है या फिर इंसुलिन प्रॉपरली वर्क नहीं करता। इसके कारण, जो भी हम खाना खाते हैं, उसका ग्लूकोज प्रॉपरली यूटिलाइज्ड नहीं हो पाता है। इस आधार पर, क्या हेल्दी फूड रिकमेंडेशंस हैं, यह समझना जरूरी है क्योंकि डायबिटीज़ के लिए तीन चीजें महत्वपूर्ण हैं।
इसे भी जरूर पढ़े!
आपको किस समय खाना चाहिए | At what time you should eat?
क्या उपवास करने से मधुमेह नियंत्रित होता है? | Do intermittent fasting control diabetes
मधुमेह रोगी को कितना खाना चाहिए? | How much should a diabetic person eat?
आपको किस गुणवत्ता का भोजन खाना चाहिए? | What quality of food should you eat?
कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले भोजन के उदाहरण क्या हैं? | What are the examples of low glycemic index food?
ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड के उदाहरण हैं, हाई फाइबर डायट। इसमें लीफी ग्रीन वेजिटेबल्स जैसे पालक, बीन्स, और ब्रोकली शामिल हैं, जो फाइबर से भरपूर होते हैं। इस तरह की चीजें डायबिटीज के मरीजों को लेनी चाहिए।
1. हरी पत्तेदार सब्जियाँ:
पालक, काले के पत्ते आदि हरी पत्तेदार सब्जियाँ विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं और कैलोरी में कम होती हैं। इन्हें कच्चा, जैसे कि सलाद के रूप में भोजन के शुरू में खाना फायदेमंद रहता है, क्योंकि पकाने से कुछ फाइटोकेमिकल्स नष्ट हो सकते हैं।
2. ब्रोकोली:
ब्रोकोली एक अत्यंत पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है। यह कैलोरी और पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट्स में कम होती है। ब्रोकोली स्प्राउट्स को अपने आहार में शामिल करने से डायबिटीज वाले लोगों में रक्त शर्करा कम हो सकता है।
हमें क्या अवॉइड करना चाहिए? हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फूड्स से बचना चाहिए, जैसे रिफाइंड अनाज जिनके ऊपर छिलका नहीं होता, वाइट ब्रेड, और पास्ता। इन चीजों के सेवन से रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ सकता है।
और कौन-से फूड आइटम्स हैं जो डायबिटीज के मरीज खा सकते हैं? वे फूड आइटम्स जो खाने के बाद जल्दी से पेट भरने का अहसास कराते हैं, जैसे चिया सीड्स। चिया सीड्स पेट में फूलकर आपको फुल महसूस कराते हैं, जिससे ज्यादा खाने की जरूरत नहीं पड़ती। हमें एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर फूड्स का भी सेवन करना चाहिए, जिनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड्स होते हैं। नॉन-वेजिटेरियन लोग मछली का सेवन कर सकते हैं, जबकि वेजिटेरियन लोग फ्लेक्सीड्स का सेवन कर सकते हैं, जो ओमेगा-3 का अच्छा स्रोत है।
ये थे फूड रिकमेंडेशंस डायबिटीज में। अगर आप इनका पालन करते हैं, तो आप अपने ब्लड शुगर लेवल को बेहतर तरीके से नियंत्रित कर सकते हैं।
Best Diet For Diabetes Patient in Hindi | डायबिटीज के मरीजों के लिए विशेष आहार
1. मेवे:
अखरोट, बादाम, हेज़लनट्स और पिस्ता जैसे मेवे, यदि नियंत्रित मात्रा में खाए जाएं, तो टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों के रक्त शर्करा के स्तर को सुधारने में मदद कर सकते हैं। नियमित रूप से मेवे का सेवन सूजन को कम कर सकता है और रक्त शर्करा, HbA1c (दीर्घकालिक रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए मार्कर), और LDL (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है।
2. ग्रीक योगर्ट:
ग्रीक योगर्ट का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और यह प्रोटीन, कैल्शियम, प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है और इसमें कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा कम होती है। यह लंबे समय तक पेट को भरा रखता है।
3. लहसुन:
लहसुन का सेवन रक्त शर्करा की स्थिति को सुधारता है और फास्टिंग और भोजन के बाद के रक्त शर्करा स्तर को कम करने में मदद करता है। यह मैंगनीज, विटामिन B6, C, सेलेनियम और फाइबर्स से भी भरपूर होता है।
4. दालचीनी:
दालचीनी इंसुलिन के रिलीज को बढ़ाती है और इंसुलिन रिसेप्टर्स की सिग्नलिंग को सुधारती है, जिससे डायबिटीज के प्रबंधन में मदद मिलती है। यह भोजन के बाद शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि को भी रोकती है।
5. सेब का सिरका:
सेब का सिरका भोजन के बाद रक्त ग्लूकोज के स्तर को प्रभावी ढंग से कम करता है और इंसुलिन के कार्य को भी सुधारता है।
6. सेम:
सेम विटामिन B, खनिज (कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम) और फाइबर्स से भरपूर होते हैं। फाइबर्स और प्रोटीन हमें लंबे समय तक भरा रखते हैं और हमारे कार्बोहाइड्रेट सेवन को कम करते हैं।
7. बेरीज:
बेरीज शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट्स हैं। इनमें पॉलीफेनॉल्स होते हैं जो वयस्कों में इंसुलिन संवेदनशीलता को सुधार सकते हैं और रक्त शर्करा को कम कर सकते हैं। ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी जैसे बेरीज रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक पाए गए हैं और इसलिए डायबिटिक्स के लिए लाभकारी होते हैं।
8. अंडे:
अंडे सूजन को कम कर सकते हैं, इंसुलिन संवेदनशीलता को सुधार सकते हैं, और HDL (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं। इससे डायबिटिक्स में हृदय रोगों का खतरा कम हो सकता है।
9. वसायुक्त मछली:
वसायुक्त मछली जैसे कि सैल्मन, हेरिंग, सारडाइन, एंकोवीज़ और मैकेरल ओमेगा-3 फैटी एसिड्स, DHA और EPA के समृद्ध स्रोत हैं। चूंकि डायबिटिक्स को हृदय रोगों का खतरा अधिक होता है, ये वसा डायबिटिक्स के लिए फायदेमंद होते हैं। वसायुक्त मछली प्रोटीन से भी भरपूर होती है, जो लंबे समय तक पेट को भरा रखती है और कार्बोहाइड्रेट्स के सेवन को कम करती है।
10. साबुत अनाज:
साबुत अनाज जैसे कि बूल्गर गेहूं, बकव्हीट, ओट्स, बाजरा, क्विनोआ, ब्राउन राइस और जौ, फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। ये आहार धीमी गति से पचते हैं, जिससे शरीर को धीरे-धीरे पोषक तत्व मिलते हैं और ब्लड शुगर के स्तर में अचानक उछाल से बचाव होता है। इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ये डायबिटीज के मरीजों के लिए लाभकारी होते हैं।
इसे भी जरूर पढ़े!
Disclaimer : यह जानकारी केवल सामान्य जागरूकता के उद्देश्य से प्रदान की गई है। कृपया अपने स्वास्थ्य से संबंधित किसी भी निर्णय को लेने से पहले एक योग्य चिकित्सक या स्वास्थ्य विशेषज्ञ से परामर्श करें। इस जानकारी का उपयोग किसी पेशेवर चिकित्सीय सलाह या उपचार के विकल्प के रूप में नहीं किया जाना चाहिए।
हमारे शरीर और मानसिक आरोग्य का आधार हमारी जीवन शक्ति है। वह प्राण शक्ति भी कहलाती है।