Amla Juice Benefits in Hindi-आज की रेसिपी है आंवला जूस बनाने की। आंवला, जिसे भारतीय आँवला (Indian Gooseberry) भी कहा जाता है, विटामिन सी का एक सबसे समृद्ध स्रोत है। आयुर्वेद, जो कि एक समग्र चिकित्सा विज्ञान है, कहता है कि आंवला हमारी आंखों के लिए सबसे अच्छा फल है। अगर आप अपनी दृष्टि को सुधारना चाहते हैं और अपनी आंखों को स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो आपको नियमित रूप से आंवला का सेवन करना चाहिए। भारतीय आँवला आपकी त्वचा और बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद है; यह समय से पहले बाल सफेद होने से रोकने में मदद करता है।
आंवला एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, जो शरीर में फ्री रेडिकल्स को कम करने में मदद करता है। ये फ्री रेडिकल्स उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करते हैं। अगर आप रोजाना आंवला का सेवन करते हैं, तो यह फ्री रेडिकल्स को कम करके आपके शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देगा। आंवला के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जैसे कि यह मूत्रमार्ग स्वास्थ्य के लिए सहायक होता है। अगर आपको मूत्रमार्ग संक्रमण, कैंडिडा, सिस्टाइटिस या इससे संबंधित कोई भी समस्या है, तो आंवला का सेवन आपके लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। यह आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है, इसलिए अगर आप अक्सर बीमार पड़ते हैं, तो आपको आंवला का सेवन जरूर करना चाहिए।
आंवला का सेवन कैसे करें
आंवला दुनिया के विभिन्न हिस्सों में विभिन्न रूपों में उपलब्ध है। आप इसे ताजे फल के रूप में पा सकते हैं। हाल ही में, मेरे एक मरीज ने स्वीडन से मुझे बताया कि वहाँ भी आंवला उपलब्ध है, जिससे मुझे यकीन हुआ कि आंवला अब दुनियाभर में आसानी से उपलब्ध हो रहा है। आंवला पाउडर, टैबलेट और आंवला कैंडी या मुरब्बे के रूप में भी उपलब्ध होता है।
हालांकि, मैं आपको आंवला कैंडी और मुरब्बा से बचने की सलाह दूंगा क्योंकि इनमें चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है। आंवला का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका है ताजे फल से जूस बनाना। अगर आपके पास ताजे आंवला का फल उपलब्ध है या आप इसे ऑनलाइन खरीद सकते हैं, तो ताजे आंवला से घर पर जूस बनाना सबसे अच्छा है।
अगर ताजा आंवला फल उपलब्ध नहीं है, तो आप आंवला पाउडर का उपयोग कर सकते हैं—आधा चम्मच रोजाना लेना पर्याप्त होगा। अगर पाउडर भी उपलब्ध नहीं है, तो आप आंवला कैप्सूल या टैबलेट का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मेरी पहली पसंद हमेशा ताजा आंवला जूस होगी, इसके बाद पाउडर, और फिर कैप्सूल या टैबलेट।
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आंवला जूस कैसे बनाएं
आंवला जूस बनाना बहुत आसान है। सबसे पहले ताजे आंवला फल लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ध्यान रखें कि बीच में जो बीज है, उसे काटने की कोशिश न करें, क्योंकि हमें जूस के लिए केवल गूदा चाहिए। आंवला के टुकड़े काटने के बाद उन्हें एक ग्राइंडर में डालें—ब्लेंडर नहीं, बल्कि ग्राइंडर का उपयोग करें—और थोड़ा पानी डालें। अगर आप बिना पानी के आंवला पीसने की कोशिश करेंगे, तो आपको जूस नहीं मिलेगा। पानी डालने से पीसने की प्रक्रिया बेहतर हो जाती है और जूस आसानी से निकल आता है।
जब आंवला का गूदा बन जाए, तो इसे एक साफ कपड़े में डालें और उसे निचोड़कर जूस निकाल लें। आप छलनी का भी उपयोग कर सकते हैं या किसी और तरीके से दबा सकते हैं जो आपके लिए सुविधाजनक हो। व्यक्तिगत रूप से, मुझे कपड़े का उपयोग करना पसंद है क्योंकि इससे अधिक मात्रा में जूस निकलता है। जब जूस निकल जाए, तो यह पीने के लिए तैयार है।
आपको हर सुबह खाली पेट लगभग 20 से 30 मि.ली. आंवला जूस का सेवन करना चाहिए। अगर आपको इसका स्वाद ज्यादा खट्टा लगता है, तो आप इसे थोड़े पानी के साथ मिला सकते हैं। यह जूस आपकी त्वचा, बाल और शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है।
ताजे आंवला जूस बनाने का झंझट क्यों उठाएं?
आप सोच सकते हैं कि हर सुबह ताजे आंवला जूस बनाने की क्या जरूरत है। सबसे पहले, यह कोई बड़ी समस्या नहीं है—इसे बनाने में केवल 3 से 5 मिनट लगते हैं, जैसा कि आप रेसिपी में देख सकते हैं। प्रक्रिया बहुत तेज और आसान है, इसलिए मैं इसे आजमाने की सलाह देता हूं।
अगर आप बहुत व्यस्त हैं या जूस बनाने के लिए बहुत आलसी महसूस करते हैं, तो बाजार में तैयार आंवला जूस भी उपलब्ध हैं। हालांकि, मैं इन्हें लेने से बचने की सलाह दूंगा क्योंकि इनमें प्रिज़र्वेटिव्स और केमिकल्स होते हैं। ताजे आंवला जूस की शेल्फ लाइफ केवल 2 से 3 दिन होती है, इसलिए निर्माता इसमें प्रिज़र्वेटिव्स मिलाते हैं, जो आपकी सेहत के लिए अच्छे नहीं होते। इसलिए, अगर संभव हो, तो बाजार के जूस से बचें।
पूरा फल क्यों न खाएं?
आप पूछ सकते हैं, “हम पूरा आंवला फल क्यों न खाएं?” आप निश्चित रूप से फल खा सकते हैं। आप इसमें थोड़ा नमक भी डाल सकते हैं ताकि इसका स्वाद और बेहतर हो। हालांकि, मैंने अपने व्यक्तिगत अनुभव से देखा है कि जब भी मैं पूरा आंवला खाता हूं, मुझे मुंहासे और पिंपल्स हो जाते हैं, भले ही मेरी त्वचा संवेदनशील न हो। मैंने कई बार आंवला खाने की कोशिश की है, और हर बार नतीजे वही रहते हैं। इसलिए, मैं जूस के रूप में आंवला का सेवन करना पसंद करता हूं।
मैं कई महीनों से आंवला जूस पी रहा हूं, और मुझे कोई त्वचा संबंधी समस्या नहीं हुई है। वास्तव में, मैं अपने बालों और स्वास्थ्य में आए बदलाव से बहुत खुश हूं। आंवला जूस पीना मेरी दिनचर्या का हिस्सा बन गया है, और मुझे इसके फायदों से प्यार है।
आंवला जूस पीने का एक छोटा सा साइड इफेक्ट यह है कि यह हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव डालता है, यानी यह पेशाब की इच्छा को बढ़ाता है। यह कोई गंभीर समस्या नहीं है, बल्कि शरीर को डिटॉक्सिफाई करने के लिए अच्छा है, लेकिन अगर आप यात्रा पर जा रहे हैं या आपके पास शौचालय की सुविधा नहीं है, तो उस दिन आंवला जूस छोड़ सकते हैं।
निष्कर्ष | Amla Juice Benefits in Hindi
अंत में, आंवला एक बेहद फायदेमंद फल है, और इसका नियमित सेवन आपके शरीर के लिए चमत्कारी हो सकता है। चाहे आप जूस पीएं, फल खाएं, या आंवला पाउडर या टैबलेट का उपयोग करें, अपने दैनिक जीवन में आंवला को शामिल करना आपकी त्वचा, बाल, रोग प्रतिरोधक क्षमता और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाएगा। अगर आपके पास ताजा आंवला उपलब्ध है, तो जूस बनाना सबसे अच्छा विकल्प है, लेकिन पाउडर और टैबलेट भी अच्छे विकल्प हो सकते हैं। इसे आजमाएं, और खुद इसके सकारात्मक प्रभाव देखें!
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