Defying Age: 3 Amazing Superfoods in Hindi | 3 जादुई फूड्स: बुढ़ापे से बचें और यंग रहें

3 Amazing Superfoods-क्या आपने कभी सोचा है कि कुछ लोग बुढ़ापे में भी इतने यंग और एनर्जेटिक कैसे रहते हैं कैसे कुछ लोगों में उम्र का असर होता नहीं है और कुछ लोग वक्त से पहले ही बूढ़े दिखने लग जाते हैं। वैसे तो इसके पीछे कई सारे कारण होते हैं। जैसे कि आपका लाइफ स्टाइल, आप कितनी स्ट्रेस में रहते हैं। कितने एक्टिव रहते हैं या नहीं रहते हैं।

कैसी डाइट आप खाते हैं? और कैसी नींद लेते हैं? लेकिन इन सबके अलावा कुदरत ने हमें कुछ खाने पीने की ऐसी चीजे भी दी है जो कि इस उम्र के असर को हमारे अंदर कम करती है। और हमारी बॉडी को बुढ़ापे तक यंग और फिट रखने में हमारी मदद करती है।

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3 Amazing Superfoods में एक चीज कॉमन है, वह है इनमें पाया जाने वाला, ओमेगा 3 फैटी एसिड कंटेंट। दोस्तों ओमेगा 3 हमारी बॉडी के अंदर एजिंग प्रोसेस को स्लो डाउन करता है। और इसके अलावा बहुत सारे इंर्पोटेंट रोले प्ले करता है। यह एनिमल और प्लांट दोनों ही सोर्सेस में मिल सकता है।

लेकिन अगर दोनों को हम कंपेयर करें, एनिमल सोर्स को और प्लांट सोर्स को, तो एनिमल सोर्स में मिलने वाला, जो ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है वह ज्यादा अच्छा होता है। तो आज जिन तीन चीजों के बारे में आपको बताएंगे, उनमें से एक है एनिमल फूड, और दो है प्लांट बेस्ड फूड। तो चाहे आप वेजिटेरियन है या फिर नॉन वेजिटेरियन है, आप अपने हिसाब से इनमें से जो भी आपको अच्छा लगे, वह आप खा सकते हैं।

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दोस्तों! आज हम ऐसी ही 3 Amazing Superfoods के बारे में डिस्कस करेंगे, जो की बहुत ही आसानी से उपलब्ध है और इस्तेमाल करने में भी बहुत आसान है। और गजब की एंटी एजिंग प्रॉपर्टीज रखती है। दोस्तों जैसे-जैसे हमारे उम्र बढ़ती है, हमारे शरीर के अंदर, कई तरह के बदलाव धीरे-धीरे आने लगते हैं। हमारी स्क्रीन की इलास्टिसिटी कम होने लगती है। जिससे कि चेहरे पर रिंकल्स और फाइन लाइंस आने लगते हैं।

हमारे जोड़ों में भी के अंदर भी कमजोरी आ जाती है, जिससे कि चलने फिरने में हमें दिक्कत होने लगती है। इसके अलावा नसों में नरमी और लचीलापन कम हो जाता है। कई बार देखा गया है उम्र के साथ ब्लड प्रेशर और हार्ड डिजीज का रिस्क भी बढ़ जाता है। हार्ट पंप करने का जो फंक्शन होता है, वह भी कमजोर होने लगता है।

इसी तरह उम्र बढ़ाने के साथ हमारा दिमाग भी कमजोर होने लगता है। याददाश्त कम हो जाती है। नजर कमजोर हो जाती है। मेटाबॉलिक रेट slow होने की वजह से हमारा वेट भी बढ़ने लग जाता है। यह सभी चीज एक नेचुरल प्रोसेस का हिस्सा है हमें से हर किसी को इससे गुजरना ही हैं। लेकिन कुछ अच्छी आदतों की मदद से, हम इस एजिंग प्रोसेस को थोड़ा slow जरूर कर सकते हैं। तो चलिए बात करते हैं उन तीन चीजों के बारे में जो कि आपको आज से ही खानी शुरू कर देनी चाहिए।

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पहला फूड है फिश Fish

खासतौर से फैटी फिशेज जैसे कि salmon,mackerel,sardines,trout और अगर देसी फिश में बात करें तो सिंघाड़ा फिश। फिश EPA और DHA से भरपूर होती है। जो की बेस्ट ओमेगा 3 फैटी एसिड होते हैं। फिश में पाए जाने वाले ओमेगा 3, हार्ट के लिए फायदेमंद तो होते ही है, साथ ही यह triglycerides को भी कम करते हैं। ब्लड प्रेशर को मैनेज करने में हमारी मदद करते हैं। साथ ही साथ दिमाग को यह बढ़ती उम्र में भी तेज रखते हैं।

 

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हमारी याददाश्त या दिमागी कमजोरी,जो उम्र के साथ आती है, उसको भी स्लो डाउन करते हैं। और अल्जाइमर जैसी बीमारियों से भी हमें बचाने का काम करते हैं। फिश को रेगुलर तौर पर खाने से, आंखों को भी फायदा होता है। बढ़ती उम्र में मैकुलर डिजनरेशन, जैसी प्रॉब्लम्स से हमारा बचाव करती है। फिश को आप ग्रिल करके हफ्ते में एक या दो बार खा सकते हैं, या इसको बेक करके भी खाया जा सकता है, या फिर इसकी ग्रेवी भी बनाई जा सकती है। इसको भी आप खा सकते हैं।

बस एक बात का ख्याल रखिए ,कि बहुत ज्यादा मसालेदार या फिर फ्राइड फिश को आपको नहीं खाना है। ऐसा करने से यह आपको उल्टा नुकसान भी पहुंचा सकती है। वैसे इंडिया में बहुत सारे ऐसे इलाके हैं, जहां पर फिश रेगुलर तौर पर खाई जाती है।

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जैसे कि बंगाल में, महाराष्ट्र में, केरल में या इस तरह के जो साउथ के जो स्टेटस है, वहां पर फिश बहुत ज्यादा खाई जाती है, और ऐसे में यहां पर रहने वाले लोग सोचते हैं कि वह फिश रेगुलर खाते ही है, तो उनको कभी भी ओमेगा 3 की कमी नहीं होगी। लेकिन हकीकत यह है कि ओमेगा 3 मेनली फैटी फिशेस, यानी ऐसी मछलियां जिनके अंदर चर्बी ज्यादा पाई जाती है, उनमें ही मिलता है। इसलिए सिर्फ मछली खाना ही काफी नहीं है, सही मछली खाना बहुत जरूरी है।

ऐसे में अगर आपके यहां, इस तरह की फिशेज नहीं मिलती है, तो आप फिश ऑयल को भी यूज कर सकते हैं। जो कि आजकल सप्लीमेंट्स के तौर पर मार्केट में आसानी से मिल जाता है। लेकिन आपको ध्यान रखना है कि सही सप्लीमेंट का चुनाव करना भी बहुत जरूरी है। ऐसा सप्लीमेंट सुनिए जो कि प्योर और सेफ हो और इफेक्टिव हो।

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इन सप्लीमेंट्स को रेगुलर तौर पर लेने से यह ओल्ड एज तक बोंस(Bones) और जॉइंट्स को हेल्दी रखता है। हार्ट हेल्थ को इंप्रूव करता है। ब्रेन फंक्शन को इंप्रूव करता है। मसल्स सोर्नेस में आराम दिलाता है। त्वचा और बालों को भी हेल्दी बनाए रखना है। वैसे तो यह सप्लीमेंट सभी के लिए सेफ है। लेकिन अगर आप कोई ऐसी दवाइयां जो की खून को पतला करने वाली होती है, उनको ले रहे हैं, तो पहले आप एक बार अपने डॉक्टर से फोन करके कंसर्ट जरूर कर ले।इसके बाद ही इनका इस्तेमाल करें।

साथ ही क्योंकि यह फिश से बनाया गया सप्लीमेंट है, तो अगर किसी को भी फिश से एलर्जी है या फिर अगर आप प्योर वेजीटेरियन है इस तरह की चीज आप नहीं खाते हैं, तो ऐसे में आपको या सप्लीमेंट्स नहीं लेना है।

दूसरा फूड है चिया सीड्स Chia Seeds-

चिया सीड्स में दोस्तों ALA ओमेगा 3 फैटी एसिड होते हैं जो कि प्लांट सोर्स से मिलने वाले ओमेगा थ्री की कैटेगरी में आते हैं। यह भी एजिंग प्रोसेस को स्लो करते हैं। और आपको वह सभी फायदे देते हैं, जो फैटी फिश से मिलते हैं। जो लोग फिश को नहीं खाना चाहते हैं या जिनको फिश पसंद नहीं है, या अवेलेबल नहीं है, उनके लिए यह एक बहुत ही बढ़िया अल्टरनेटिव है। चिया सीड्स हमारे डाइजेस्टिव हेल्थ को इंप्रूव करने के साथ-साथ बॉडी के अंदर हाइड्रेशन को मेंटेन करने में भी मदद करते हैं।

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यानी बॉडी में पानी की कमी नहीं होने देते हैं चिया सीड्स स्क्रीन, बालों, हड्डियों, जोड़ो और कब्ज के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं। इसलिए बढ़ती हुई उम्र में, इनका सेवन करने से, इस तरह की प्रॉब्लम्स से बचा जा सकता है। कुछ बीमारियो को अपने आप से दूर रखा जा सकता है, और ज्यादा लंबे समय तक फिट और हेल्दी भी रहा जा सकता है।

इसको यूज करना बहुत ही आसान होता है। बस एक टेबल स्पून चिया सीड्स आप ले लीजिए। इन्हें एक गिलास पानी में कुछ देर के लिए दो-तीन घंटे के लिए भिगो के रख दीजिए। और जब यह फूल जाए तो इनको पानी के साथ-साथ पी लीजिए। आप चाहे तो इन्हें मिल्कशेक के अंदर मिक्स करके या फिर दही के साथ मिलकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं

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जूस में डालकर के भी पी सकते हैं। चिया सीड्स में पाए जाने वाले ओमेगा-3 की सबसे बड़ी खूबी यह होती है कि यहां बहुत ही पावरफुल एंटी इन्फ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज रखते हैं। क्रॉनिक इन्फ्लेमेशन की वजह से बढ़ती हुई उम्र में जोड़ों के अंदर दर्द होना, हार्ट डिजीज का खतरा होना, किडनी डिजीज का पैदा हो जाना और भी कई तरह की बीमारियां हो सकती है। इसलिए चिया सीड को रेगुलर इस्तेमाल करके यह आपको इन तरह की सभी प्रॉब्लम से बचाए रखने में हेल्प करता है।

तीसरा और आखिरी सुपर फूड है फ्लेक सीड्स Flex Seeds

दोस्तों फ्लेक्स सीड्स भी ALA ओमेगा फैटी सीडस से रिच होते हैं। यह हमारी हार्ट हेल्थ को बूस्ट करने के साथ-साथ इन्फ्लेमेशन को रिड्यूस करते हैं। फ्लेक्स सीड्स ट्राइग्लिसराइड्स को भी कम करते हैं। और आंखों, बाल और त्वचा के लिए भी किसी वरदान से कम नहीं होते हैं। फ्लेक्स सीड्स को आपको हमेशा भून कर पीस कर ही खाना चाहिए। क्योंकि इन बीजों का जो आउटर हिस्सा होता है जो कवरिंग होती है वह बहुत हार्ड होती है। हमारा पेट इसको आसानी से पचा नहीं पाता है। और इसलिए अगर ऐसे ही खा लेंगे, तो आपको इतना फायदा नहीं मिलेगा।

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VIDEO: 3 Amazing Superfoods in Hindi | तीन जादुई फूड्स: बुढ़ापे से बचें और यंग रहें

 

इनको भून कर और पीसकर इस्तेमाल करने से पूरा फायदा मिलता है। और इसलिए रोजाना एक से दो टेबल स्पून अलसी के बीज, आप तवे के ऊपर पहले भून लीजिए फिर इनको हल्का सा कूट लीजिये, और इसको आप दूध से या पानी के साथ खा सकते हैं।

दोस्तों यह है वह ( 3 Amazing Superfoods) तीन पावरफुल फूड्स जो की बढ़ती हुई उम्र में, अपनी डाइट में शामिल करने से, आप लॉन्ग टर्म हेल्थ बेनिफिट्स तो पाएंगे ही साथ ही साथ खुद को यंग और एनर्जेटिक भी फील करेंगे। और शायद अपने ऊपर पडने वाली उम्र के असर को डिले जरूर कर पाएंगे।

वैसे दोस्तों फिट, हेल्दी और यंग बने रहने के लिए कोई जादूई फार्मूला नहीं होता है, बल्कि इसके लिए बहुत सारे नियमों का पालन करना पड़ता है। जो कि आपकी लाइफ पर सीधा-सीधा असर डालते हैं।

हंसते रहिए मुस्कुराते रहिए, रोज कुछ नया सीखते रहिए, ताकि आप रह सके हमेशा हेल्दी। 

हमारे शरीर और मानसिक आरोग्य का आधार हमारी जीवन शक्ति है। वह प्राण शक्ति भी कहलाती है।